水をたべるレストラン
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水だけが、唯一の足し算。
コーヒーの味は産地特性→精製のプロセス→焙煎→抽出の過程で決まると
思われがちですが、これは果実の甘味や特性をいかに残していくかという
「引き算」。
実は、水だけが唯一の美味しさを加えることのできる
「足し算」の要素なんです。
だから、水の美味しさを最大限に活かす焙煎を心掛けています。
水のまち、大野だからこその「引き算の工程で、唯一の足し算」として
生み出されたコーヒーです。
大野で味わってほしい。
湯が熱すぎると苦味、ぬるいと酸味が出てしまいます。
そこで、沸かすポットと淹れるポットを分けてください。
沸騰した湯を、もうひとつのポットに移し替えるだけで
抽出に適温の90-92℃に。
でも。
このコーヒーは、大野の地下水で淹れるのがいちばん美味しい。
産地や銘柄だけでなく、使用する水は味に大きく関わります。
いつか大野に来て、大野の水で飲んでみてください。

ドリップバッグ
コーヒーセット
販売店ご紹介

- モモンガコーヒー
- URL
- https://www.momongacoffee.com/

〒912-0081 福井県大野市元町8-17
商品について
◇ ドリップバッグコーヒーセット
価格 2,400円
商品内容
・モモンガブレンド×5コ
・アラシマブレンド×5コ
・東ティモールフェアトレードオーガニック×5コ
賞味期限 2018.4
◇ アイスコーヒーセットA
価格 1,800円
商品内容
・オリジナルアイスコーヒー×1本
・東ティモールアイスコーヒー×1本
賞味期限 2018.4
◇ アイスコーヒーセットB
価格 2,500円
商品内容
・オリジナルアイスコーヒー×2本
・東ティモールアイスコーヒー×1本
賞味期限 2018.4
◇ コーヒー豆セット
※豆売りのみ(粉に挽いてません)
価格 3,000円
商品内容
・モモンガブレンド×200g
・東ティモールフェアトレードオーガニック×200g
賞味期限 焙煎日から30日以内

コーヒー豆セット
販売店ご紹介

- モモンガコーヒー
- URL
- https://www.momongacoffee.com/

〒912-0081 福井県大野市元町8-17
商品について
◇ ドリップバッグコーヒーセット
価格 2,400円
商品内容
・モモンガブレンド×5コ
・アラシマブレンド×5コ
・東ティモールフェアトレードオーガニック×5コ
賞味期限 2018.4
◇ アイスコーヒーセットA
価格 1,800円
商品内容
・オリジナルアイスコーヒー×1本
・東ティモールアイスコーヒー×1本
賞味期限 2018.4
◇ アイスコーヒーセットB
価格 2,500円
商品内容
・オリジナルアイスコーヒー×2本
・東ティモールアイスコーヒー×1本
賞味期限 2018.4
◇ コーヒー豆セット
※豆売りのみ(粉に挽いてません)
価格 3,000円
商品内容
・モモンガブレンド×200g
・東ティモールフェアトレードオーガニック×200g
賞味期限 焙煎日から30日以内

アイスコーヒーセット
販売店ご紹介

- モモンガコーヒー
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〒912-0081 福井県大野市元町8-17
商品について
◇ ドリップバッグコーヒーセット
価格 2,400円
商品内容
・モモンガブレンド×5コ
・アラシマブレンド×5コ
・東ティモールフェアトレードオーガニック×5コ
賞味期限 2018.4
◇ アイスコーヒーセットA
価格 1,800円
商品内容
・オリジナルアイスコーヒー×1本
・東ティモールアイスコーヒー×1本
賞味期限 2018.4
◇ アイスコーヒーセットB
価格 2,500円
商品内容
・オリジナルアイスコーヒー×2本
・東ティモールアイスコーヒー×1本
賞味期限 2018.4
◇ コーヒー豆セット
※豆売りのみ(粉に挽いてません)
価格 3,000円
商品内容
・モモンガブレンド×200g
・東ティモールフェアトレードオーガニック×200g
賞味期限 焙煎日から30日以内